Salsa, ritmo.

Olla. Fuego. Tabla. Saco de la heladera cebollas, morrón, tomate, puré de tomate, si estoy de buen humor ajo. Primero la cebolla, miles de cuadrados multiplicados por capa. Fuego lento, aceite, aceite de oliva, manteca para que no se queme. Cebolla adentro. Morrón, sacarle lo blanco, comerse la mitad. Cuadrados y adentro. Después agua, tomate, puré de tomate. Condimento para guisos, condimento para carnes, orégano, laurel, laurel en polvo, ají molido, condimento para pizza, pimienta, pimienta blanca, negra, mixta, sal, pimentón, (los últimos dos pero ahumados). Fuego, fuego, fuego. Nada mejor que esa combinación, para llevar adelante una depresión, o festejar alguna alegría.